Himbeer-Möhrchen
Für 4 Personen
Zutaten
| 500 | g | Möhrchen |
| 30 | g | Butter |
| 1 | Eßl. | Zucker |
| 2 | Teel. | Himbeeressig |
| | Salz, weißer Pfeffer |
Zubereitung
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Die Möhrchen schälen und schräg in feine Ringe schneiden.
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Die Butter bei milder Hitze zerlassen und den Zucker darin karamelisieren.
Möhrchen dazugeben, salzen, pfeffern und schwenken.
Mit 3 Eßl. Wasser zugedeckt 5 Minuten dünsten.
Anschließend weitere 5-7 Minuten offen garen, dabei die Flüssigkeit sirupartig einkochen.
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Mit Essig, Salz und Pfeffer herzhaft würzen.
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