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Kartoffelschaum

Für 4 Personen

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und 20 Minuten in der Gemüsebrühe garen. Mit dem Mixer pürieren.
2. Die geschlagene Sahne unterheben und mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken. Evtl. etwas Butter zugeben.
3. In Suppentellern servieren.